主页 > I生活圈 >在地米、安全食幸福餐桌随手得 >

在地米、安全食幸福餐桌随手得


在地米、安全食幸福餐桌随手得

行政院农业委员会农粮署北区分署辅导竹北市农会办理「107年度辅导国产米粮创新行销活动计画-幸福餐桌」,藉由家政班的班员运用竹北好米及四章一Q食材进行安全幸福餐桌料理竞赛及以国产米穀粉进行千层糕、米蛋糕及黑糖糕等米食加工製作推广活动,让消费者了解如何选购安心、安全的食材与米食多元化的利用。北区分署邀请大家10月19日来新竹县竹北市农会一起体验、关心在地米、安全食的意涵,进而实现幸福餐桌的健康生活。

创新简单特製地瓜握寿司、黑豆酱油佐地瓜麵

农粮署北区分署辅导竹北市农会以在地米食搭配在地食材,并藉由家政班员示範製作简易轻食餐点,米、地瓜及黑豆等原物料均採用当地QR-Code身份食材,以简单食物原形呈现最自然、安全的地瓜握寿司、在地种植黑豆酿造的黑豆酱油佐地瓜麵等简单料理2道,希望现代忙录及讲究环保健康的妈妈们在家也能轻易上手,让大众感受健康的米食新体验,享受在地米食的多元魅力。

传统米食变身 稉米米穀粉创意新展现

农粮署北区分署长苏宗振指出,为减少食物里程的环保概念与加强人亲土亲的饮食风味,辅导竹北市农会推广「地产地销」在地农业,是符合世界环保趋势。竹北市农会研发提供地瓜握寿司、黑豆酱油佐地瓜麵、千层糕等多元化的米食创意料理,同时将四章一Q安全食材带入家庭厨房,希冀激发家庭料理新思惟,邀请大家10月19日来新竹县竹北市一起品嚐体验传统米食变身及享受当地多元食材料理。

轻  食  料  理  食  谱

黄金握寿司

材料:竹北台稉9号米、黄金地瓜粉、海苔

做法:

1.首先台稉9号米煮熟握成寿司或圆球状。

2.将握成寿司或圆球状的米饭团裹上一层满满黄澄澄的地瓜粉。

3.再用海苔包覆起来即可食用。

黑豆酱油佐地瓜麵

材料:地瓜麵

调味料:竹北黑豆酱油、乌醋、香油

配料:葱少许、红萝蔔丝、小黄瓜丝、蛋丝

做法

    首先地瓜麵川烫后冰镇。将调味料一起调匀淋上冰镇后的凉麵。配料摆上盘即可食用。
上一篇: 下一篇: