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金车文教基金会:【金车创意讲堂:黄禹铭】美好生活的实践


金车文教基金会【金车创意讲堂黄禹铭】美好生活的实践 - 伊日美学生活金车文教基金会:【金车创意讲堂:黄禹铭】美好生活的实践
    展期

    日期:2016-04-23 ~ 2016-04-23

    地点

    台北市中山区承德路三段131号4楼

      【金车创意讲堂】

      时间:2016/04/23(六)14:00-16:00
      讲师:伊日美学生活事业体 - 黄禹铭总经理
      讲题:【美好生活的实践 - 伊日美学生活】
      地点:金车文艺中心 承德馆(台北市承德路三段131号4楼)
      谘询专线:02-2595-9650
      「与其抱怨这个岛屿,不如让他变的美好!」,寻找对岛屿友善的可能性。

      从16年前创立第一间伊圣诗芳疗生活馆开始,伊日美学生活始终是在说一个动人的品牌故事,以植物、人文、艺术、环保作为品牌核心,是因为相信每个人都值得被在乎;而台湾这块土地也应该被好好对待。伊日美学生活这16年来只为了传达既简单又充实的生活哲学,伊日美学生活的总经理黄禹铭说:「好好生活、好好吃饭、好好看书、好好睡觉、好好艺术与好好喝茶,便是我们渴望传达的美学生活概念。」

      伊圣诗芳疗生活馆

      2000年是正值人们在追求〝乐活〞的时代,「HAPPY HAIR快乐髮型」希望将店内导入的英国芳香疗法推广给更多人享用,所以直接与加拿大温哥华的品牌escents 谈代理与合作,在一成立伊圣诗芳疗生活馆时,就设柜于两间刚开幕的大型百货公司-微风广场与京华城,这都是为了将最好的产品推广给越来越在乎生活品质的大众,为了呈现伊圣诗芳疗生活馆的品牌概念,在那个还是只会摆放假花的年代,伊圣诗芳疗在百货公司柜上破天荒地种植了活生生的植物,只为了落实身心灵的绿色光合作用的理想,黄禹铭认为如果连植物都无法照顾好,那该如何用芳疗法照顾客人呢!?在当时台湾还是将精油视为高级保养品的年代,伊圣诗芳疗馆就是以成为日常生活的芳香疗法做为目标,而这就是伊日美学生活最开始的起点。

      班与杰瑞的启发

      说到伊日美学生活的起点,不论是对于环境的关怀抑或是为公益团体的发声,其实黄禹铭的想法早在10多年前就受了一本传记影响很深,因为一次的偶然,黄禹铭发现了一本班与杰瑞的传记,两个大男生与一个美国冰淇淋品牌,书里谈到了品牌的成长与的理念,在过去人们还不重视环境友善的年代里,班与杰瑞就已经开始注意到冰箱里的某些气体可能就是导致臭氧层破洞的元凶,所以他们很早就开始思考冰淇淋的冷藏柜该如何设计才不会破坏到环境,在冰淇淋店内可以发现墙壁上的面板正在告诉你每天的碳排放量为多少,而顶楼的太阳能板已经收集了多少的能量,每年班与杰瑞也会选一天免费开放给所有人吃冰淇淋,他们认为每个人都应该拥有享受冰淇淋的快乐,班与杰瑞也透过採购公平交易的咖啡来让第三世界的村落可以重视女性权益,种种的经营方式让黄禹铭非常的震撼且感动,这也让他开始思考到创造品牌和做生意两者其实可以是很有意义的一件事。

      芳香艺术节

      随着品牌发展,在进入经营第五年左右,伊圣诗加入了人文与艺术,2007年在西门町的红楼广场,伊圣诗的芳香艺术节诞生了,一场气味与各种艺术的结合,在芳香疗法、古典音乐、舞蹈艺术、旅游摄影及经典电影中,找寻艺术疗癒的无限可能,透过空调系统释放出精油的天然香气,迷迭香和柠檬代表着热情而爽朗的夏天,而冬天当然是非肉桂味莫属,伊圣诗的专业气味师们为活动量身打造,不论是为以「婴儿油上的现代舞」系列起家的光环舞团搭配气味演出,抑或是藉由电影「香水」片段中令人印象深刻的场景,打造出10个特别的香气,一部电影不再只是让视觉特效师或者是配乐师专美于前,电影的气味师、伊圣诗的味道,都让这样的活动拥有多重感官飨宴,伊圣诗企图创造一个新的身心灵跨界疗癒处方,让更多的人能因艺术而感动。

      绿色艺术市集与日光大道健康厨房

      除了人文与艺术,伊日美学生活也不忘回馈本土的有机农业,因为产品来自大自然,应当也要回馈大自然,所以2008年开始提供一个免费的平台,第一届的绿色艺术市集为期两天,但却意外碰上超级强烈颱风,原本顺利进行的市集却在第一天下午出现变化,因为陆上颱风警报的发布,即将要被水淹没的农田让小农必须赶紧回乡抢收,而伊圣诗也二话不说的买下市集上所有的农作物,这一刻黄禹铭了解到小农的认真实在与辛苦,伊日美学生活:「从2010年,以无毒、环境友善为原则创立餐厅,这段时间,我们持续与怀有相同理念的农友平等合作,寻找台湾土地孕生的优良食材,希望以适切的手法,拒绝使用化学添加物,烹调出健康、好吃的料理。从奢华到简朴;从私有到共享;从嚮往异国到在地深耘,随着重新聚焦自己的土地,我们才能了解明日的眼光需要放得多远。现在正是时候,希望从日常饮食的层面,与大家共享一个更加安心的未来。」

      芒果树下的一间私房选书店

      在台北寻寻觅觅寻找好地点的同时,也是伊圣诗10周年生日前,「伊圣诗私房书柜」诞生了,这样一间幽静而遗世独立的选书店,一开始其实不是黄禹铭的最佳地点,破旧而潮湿的老公寓已经被遗弃多时,但院子里的那棵大树却吸引了黄禹铭的目光,这棵超过三层楼高的芒果树根部被冷硬的水泥地硬生生压着,挣扎而出的结果,造就了破裂的地面,所以决定敲破水泥、铺上碎石然后引入水和植物,原本衰败的老屋,重新成为了生态丰富的特色独立书店,而近年来总是结石累累的这棵芒果大树,果实却逐渐稀少,原来当一棵大树获得了较安稳的生长环境时,因为不在受到压迫,所以不需拼命的结果播种也能屹立不摇,伊圣诗私房书柜成为了一间关于环保、自然,土地与生态的绿色书店,透过食物森林的概念,让有机与美学融合,让社区拥有环保生态公园,让环保也可以很时尚。

      从不只是挂作品的餐厅开始

      成立于2012年的伊日艺术,以「日常美术馆」为蓝图,一开始其实只是希望客人来到餐厅用餐时不只是吃饭而已,而是还能欣赏美好的作品,于是乎,伊圣诗将艺术展览与日光大道健康厨房做了一个複合式空间的呈现,2012年7月的第一档展览邀请到版画艺术家游雅兰来举办个展,为了实践让艺术走进生活,使生活充满艺术,展览不单单只是展出版画作品,现场除了艺术家的製版工具外,也展出许多相关的特殊零件,让艺术可以更贴近一般大众的生活,从此伊圣诗透过更多的展览及出版,积极参与国际艺术博览会,不断地为世人呈现艺术家精彩且充满创作活力的作品,并在2015年时正名为伊日艺术。

      伊日美学生活想像着

      清晨起床时,肌肤可以真实感受有机棉的温柔触感;用有机咖啡的氤氲香醇,唤起一身活力;用天然素材製作的麵包和料理,满足味蕾;当你累得筋疲力尽、想为自己充电时,艺术空间里,谬思女神加持的一件件作品,涤洗一身疲惫; 私房书柜里更是本本好书,一杯自然农法栽种的好茶陪伴在侧,是沉澱,更是心灵滋养…

      採访报导:杨雅涵
      图文

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